Catering kamp rəhbəri

Vəzifə öhdəlikləri:

• Kamp ərazisində fəaliyyət göstərən catering xidmətlərinin effektiv idarə olunmasını və koordinasiyasını təmin etmək;
• Mətbəx, yeməkxana və servis proseslərinin düzgün təşkilinə nəzarət etmək;
• Catering heyətinin (aşpaz, mətbəx köməkçisi, servis əməkdaşları və digər işçilər) fəaliyyətini koordinasiya etmək;
• Gündəlik menyunun icrasına, yeməklərin keyfiyyətinə və təqdimat standartlarına nəzarət etmək;
• Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və sanitariya tələblərinin yerinə yetirilməsini təmin etmək;
• HACCP və digər qida təhlükəsizliyi prosedurlarının tətbiqinə nəzarət etmək;
• Ərzaq məhsullarının qəbulu, saxlanması, istifadəsi və sərfiyyatına nəzarət etmək;
• Anbar ehtiyatlarının, inventarın və ərzaq qalığının idarə olunmasını təmin etmək;
• İşçi sayına uyğun qida tələbatının planlaşdırılmasını həyata keçirmək;
• Catering əməliyyatları üzrə gündəlik hesabatların hazırlanmasını təmin etmək;
• Xərclərə nəzarət etmək və qida itkisinin minimuma endirilməsi istiqamətində tədbirlər görmək;
• Müştəri tələblərinə uyğun xidmət keyfiyyətinin təmin olunmasına nəzarət etmək;
• Catering sahəsində yaranan operativ məsələlərin həllini təmin etmək;
• Mətbəx avadanlıqlarının düzgün istifadəsinə və iş prosesinin fasiləsizliyinə nəzarət etmək;
• Catering heyətinin davamiyyəti və iş qrafiklərinin idarə olunmasını təmin etmək.

Namizədə tələblər:

• Cins: Bəy namizəd
• Yaş aralığı: 30–50 yaş
• Catering, hotel və ya iaşə sahəsində minimum 3 il iş təcrübəsi;
• Camp Boss, Catering Supervisor, Catering Manager və ya oxşar rəhbər vəzifədə iş təcrübəsi;
• Catering əməliyyatlarının təşkili və idarə olunması üzrə praktiki biliklər;
• Komanda idarəetmə və liderlik bacarıqları;
• Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və sanitariya standartları üzrə biliklər;
• Ərzaq sifarişi, anbar və inventar nəzarəti üzrə təcrübə;
• Hesabatların hazırlanması və sənədləşmə bacarığı;
• Operativ qərarvermə və yüksək məsuliyyətlilik;
• MS Office proqramları üzrə baza bilikləri;
• İngilis və ya rus dili biliyi üstünlükdür.

İş şəraiti:

• İş yeri: Daşkəsən rayonu
• Qidalanma təmin olunur
• Yaşayış təmin olunmur
• Nəqliyyat təmin olunmur
• Əmək haqqı: Razılaşma əsasında

Qeyd:

• Müraciət edən namizədlər CV-lərini göndərərkən gözlədikləri əməkhaqqı aralığını qeyd etmələri xahiş olunur.
• Mövzu başlığı: Catering Camp Boss

Əlaqə - 055 400 01 45

Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.