Restoran meneceri

LVOV Şokolad Evi komandası olaraq xidmət keyfiyyətini, intizamı və qonaq məmnuniyyətini standartlara uyğun idarə edə bilən Restoran Meneceri axtarırıq.

İş şəraiti

• İş qrafiki: Növbəli, 6 günlük iş həftəsi

• İş yeri: Bakı şəhəri

• Əmək müqaviləsi: Rəsmi

• Əmək haqqı: müsahibə əsasında təyin olunacaq

Əsas vəzifə öhdəlikləri

• Filialı qrafikə uyğun açmaq, zal/bar işə hazırlığını təşkil və yoxlamaq

• Komandanı toplamaq, qısa brifinq keçirmək: tapşırıqların bölüşdürülməsi, günün planı, risklərin qiymətləndirilməsi

• Davamiyyətə nəzarət: gecikmə və ya işçi çatışmazlığı olduqda operativ əvəzləmə təşkil etmək

• Növbə meneceri/ofisiant/kassir/barista/satıcı/qənnadçıların işinə operativ nəzarət, xidmət sürəti və keyfiyyətinin standartlara uyğunluğunu təmin etmək

• Müştəri məmnuniyyətini prioritet tutmaq, şikayət və münaqişəli halları operativ və mədəni şəkildə həll etmək

• Kassa: hesabların düzgün çıxarılması, ödənişlərin qəbulu (nağd/kart), gün ərzində nəzarət və yoxlamalar

• Məhsul və inventar itkilərinin qarşısını almaq: qalıqların izlənməsi, zay/itki risklərinin idarə edilməsi

• Sanitar-gigiyena, yanğın təhlükəsizliyi və əməyin mühafizəsi qaydalarına nəzarət

• İşçilərin geyim standartlarına, etik davranışına və subordinasiyaya riayət olunmasını təmin etmək

• Zəruri hallarda yeni əməkdaşlara yerində qısa təlim və adaptasiya dəstəyi vermək

• Mal qəbulu zamanı dəqiq olmaq sistem üzərində məlumatların daxil eidlməsini yerdəyişməsini dəqiq aparmaq.

• Filialın bağlanmaya hazırlanması: yekun təmizlik, avadanlıqların söndürülməsi, daxili otaqların bağlanması

• Növbə üzrə hadisələr/pozuntular/tədbirlər barədə rəhbərliyə qısa hesabat vermək

Növbəti növbəyə təhvil-təslim: obyektin vəziyyəti, qalıqlar, risklər, sabahın planı

Tələblər

• Coffee shop / desert shop / şirniyyat-kafe formatında (kofe və vitrin şirniyyat satışı) menecer və ya Restoran meneceri təcrübəsi olan namizədlər.(üstünlük veriləcək)

• Operativ idarəetmə, komanda yönləndirmə və intizam yaratmaq bacarığı

• Kassa prosedurları və gündəlik hesabatlılıq üzrə səriştə

• Güclü ünsiyyət, konfliktlərin idarə edilməsi və müştəriyönümlülük

• Dəqiqlik, məsuliyyət, detallara diqqət

• Növbəli iş rejiminə uyğunluq

• Azərbaycan dilində sərbəst ünsiyyət (rus dili üstünlükdür)