Xərclərə nəzarət üzrə menecer

145 Group komandamıza Cost Control üzrə Menecer vəzifəsi üzrə peşəkar namizədlərin müraciətini gözləyirik.

Vəzifə öhdəlikləri:

• Restoranda istifadə olunan ərzaq və içkilərin gündəlik və aylıq cost nəzarətinin həyata keçirilməsi

• Anbar qalığı və məhsul dövriyyəsinə mütəmadi nəzarət

• Gündəlik, həftəlik və aylıq inventarizasiya (sayım) prosesinin təşkili və nəticələrin analizi

• Məhsulların reseptura və normativlərə uyğun istifadəsinə nəzarət

• Food cost və beverage cost göstəricilərinin hesablanması və rəhbərliyə mütəmadi hesabatların təqdim edilməsi

• Satın alınan məhsulların qiymət və müvafiq sənədlərinin yoxlanılması

• Anbar və mətbəx arasında məhsul hərəkətinə nəzarət

• Artıq sərfiyyat, itkilər və uyğunsuzluqların aşkar edilməsi, səbəblərinin araşdırılması

• Satış və sərfiyyat göstəricilərinə əsasən analitik hesabatların hazırlanması

• Cost optimizasiyası ilə bağlı təkliflərin hazırlanması və tətbiqinə dəstək

Tələblər:

• Restoran və ya hotel sahəsində cost control üzrə iş təcrübəsi (mütləqdir)

• Excel və digər hesabat proqramlarında işləmək bacarığı

• Analitik düşünmə və rəqəmlərlə işləmə bacarığı

• Diqqətlilik, məsuliyyətlilik və operativlik

Əməkhaqqı:

Əməkhaqqı namizədin bilik və təcrübəsinə uyğun olaraq müsahibə əsasında təyin olunacaqdır.