Контролер ресторана

Əmək funksiyası

• Restoranın gündəlik əməliyyatlarına nəzarət etmək.
• Növbə ərzində əməkdaşların iş bölgüsünü təşkil etmək.
• Qonaqları qarşılamaq və yüksək xidmət keyfiyyətini təmin etmək.
• Qonaq şikayət və təkliflərini operativ şəkildə həll etmək.
• Servis standartlarına və hotel prosedurlarına riayət olunmasına nəzarət etmək.
• Yeni işçilərin adaptasiyası və təlimində iştirak etmək.
• Masaların düzgün hazırlanmasına və restoranın təmizliyinə nəzarət etmək.
• Satışların artırılması üçün menyu və xüsusi təklifləri heyətə izah etmək.
• Kassa, sifariş və hesab prosedurlarına nəzarət etmək.
• Mətbəx və digər şöbələrlə koordinasiyalı işləmək.
• Gündəlik hesabatları hazırlamaq və rəhbərliyə təqdim etmək.
• Gigiyena, sanitariya və əməyin mühafizəsi qaydalarına əməl olunmasını təmin etmək.

Tələblər

• Hotel sahəsində minimum 3 il iş təcrübəsi.
• Komanda idarəetmə bacarığı.
• Güclü ünsiyyət və problem həll etmə bacarığı.
• Azərbaycan dilini sərbəst, rus və ingilis dilini yaxşı səviyyədə bilmək
• Opera PMS Software və Microsoft Windows proqramlarını bilmək;
• Qonaqpərvərlik və müştəriyönümlü yanaşma.