Директор гастропаба

Vakansiya: GastroPub Direktoru (General Manager)

Əməkhaqqı: yuksek emek haqqi + performansa əsaslanan bonus

İş yeri: Bakı

Vəzifə öhdəlikləri

• Yeni GastroPub layihəsinin sıfırdan qurulması və açılış prosesinin tam idarə edilməsi;
  * Restoranın gündəlik əməliyyat fəaliyyətinin təşkili və idarə olunması;
  * İşçi heyətinin seçilməsi, təlimi, motivasiyası və effektiv idarə edilməsi;
  * Mətbəx, bar və servis bölmələrinin koordinasiyası;
  * Menyu və qiymət siyasətinin hazırlanmasında iştirak;
  * Təchizatçılarla danışıqların aparılması və satınalma proseslərinə nəzarət;
  * Food Cost, Beverage Cost və əməkhaqqı xərclərinin optimallaşdırılması;
  * Satış strategiyalarının hazırlanması və aylıq dövriyyənin artırılması;
  * Büdcənin planlaşdırılması, maliyyə göstəricilərinin və mənfəətliliyin təhlili;
  * Anbar uçotu, inventarizasiya və itkilərə nəzarət sisteminin qurulması;
  * Müştəri məmnuniyyətinin və yüksək xidmət standartlarının təmin edilməsi;
  * Sanitar-gigiyenik və təhlükəsizlik standartlarına riayət olunmasına nəzarət;
  * Müəssisənin inkişafı üçün yeni ideyaların və marketinq təşəbbüslərinin hazırlanması;
  * Şirkət rəhbərliyinə mütəmadi əməliyyat və maliyyə hesabatlarının təqdim edilməsi.

Namizədə tələblər

• Restoran, GastroPub və ya F&B sektorunda minimum 5 il iş təcrübəsi;
  * Ən azı 3 il rəhbər vəzifədə çalışma təcrübəsi;
• Rus dilində səlist danışıq
  * Restoranın sıfırdan açılması və idarə edilməsi təcrübəsi üstünlükdür;
  * Bar və alkoqollu içki satışının idarə olunması üzrə biliklər;
  * Maliyyə planlaşdırılması, P&L, Food Cost və Beverage Cost üzrə praktiki biliklər;
  * Güclü liderlik, təşkilatçılıq və problem həll etmə bacarıqları;
  * Satışyönümlü düşüncə və nəticəyə fokuslanma.

Təklif edirik

• yuksek əməkhaqqı;
  * Nəticələrə əsaslanan bonus sistemi;
  * Yeni GastroPub layihəsinin qurulmasında əsas idarəçi rol;
  * Uzunmüddətli əməkdaşlıq və peşəkar inkişaf imkanı.