Мастер суши

Əsas öhdəliklər:

• Müxtəlif növ suşi, roll və digər Yapon mətbəxi təamlarının hazırlanması;
• Yeməklərin reseptura və təqdimat standartlarına uyğun hazırlanmasının təmin edilməsi;
• İstifadə olunan məhsulların keyfiyyətinə və təzəliyinə nəzarət;
• Mətbəxdə gigiyena və sanitariya qaydalarına riayət edilməsi;
• Məhsulların düzgün saxlanılması və səmərəli istifadəsinin təmin edilməsi;
• Yeni reseptlərin hazırlanması və menyunun təkmilləşdirilməsində iştirak;
• Mətbəx komandasının digər üzvləri ilə effektiv əməkdaşlıq.

Kvalifikasiya tələbləri:

• Təhsil: Orta və ya peşə təhsili;
• İş təcrübəsi: Suşi şefi olaraq minimum 2 il iş təcrübəsi.

Tələb olunan bilik və bacarıqlar:

• Yapon mətbəxi və suşi hazırlanması texnikaları üzrə peşəkar biliklər;
• Müxtəlif suşi və roll növlərinin hazırlanması üzrə praktiki təcrübə;
• Qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartları haqqında biliklər;
• Yüksək iş tempində işləmək bacarığı;
• Məsuliyyətlilik və detallara diqqət;
• Komanda ilə işləmək bacarığı;
• Kreativ yanaşma və təqdimat bacarıqları.

Təklif edirik:

• Əməkhaqqı: 1000–1200 AZN + servis haqqı;
• Nahar və forma şirkət tərəfindən;
• Peşəkar iş mühiti.

İş yeri: Bakı şəhəri, Elmlər Akademiyası.