Мастер по приготовлению донера (работник по производству полуфабрикатов из мяса и мясных продуктов)

BKE – Bursa Kebap Evi Dönər ustası,yarımfabrikat ət və ət məhsullarının hazırlanması üzrə işçi axtarır. Namizəd istehsal prosesində verilən tapşırıqları birbaşa yerinə yetirməli, məhsulun reseptura, çəki, gigiyena və qida təhlükəsizliyi tələblərinə uyğun hazırlanmasını təmin etməlidir.

Əsas iş funksiyaları

• Dönər, köftə, lahmacun əti və digər yarımfabrikat ət məhsullarını hazırlayır.

• Ət və ət məhsullarını müəyyən edilmiş reseptura, çəki və istehsal qaydalarına uyğun emal edir.

• Xammalın doğranması, qarışdırılması, formaya salınması, porsiyalanması və qablaşdırılması işlərini yerinə yetirir.

• Hazırlanan məhsulların standartlara uyğun keyfiyyətinə, görünüşünə, çəkisinə və təmizliyinə nəzarət edir.

• İstehsal sahəsində istifadə olunan avadanlıq, alət və iş masalarını təmiz və işlək vəziyyətdə saxlayır.

• Hazır məhsulları düzgün qablaşdırır, etiketləyir və saxlanma sahəsinə yerləşdirir.

• Xammal və məhsullarla işləyərkən sanitar-gigiyena və qida təhlükəsizliyi qaydalarına əməl edir.

• İstehsal zamanı israfın, artıq sərfin və məhsul itkisinin qarşısını alır.

• Növbə rəhbəri və istehsalat üzrə məsul şəxsin verdiyi tapşırıqları vaxtında və düzgün icra edir.

• İş intizamına, təhlükəsizlik qaydalarına və daxili prosedurlara riayət edir.

Tələblər

• Qida istehsalı, ət məhsulları və Dönər hazırlama sahəsində təcrübə üstünlükdür.

• Fiziki iş rejiminə uyğun olmalıdır.

• Təmizliyə, gigiyenaya və dəqiqliyə ciddi yanaşmalıdır.

• Komanda ilə işləmə bacarığı olmalıdır.

• Məsuliyyətli, intizamlı və öyrənməyə açıq olmalıdır.

İş şəraiti:

• İş qrafiki: 40 saatlıq iş qrafiki, 6 günlük iş həftəsi

• Əmək haqqı razılaşma yolu ilə

• Nahar pulu ilə təmin olunma

• Rahat iş mühiti

• İş yeri: Hökməli

Müraciət qaydası