Teamwork · 35%Food Preparation · 20%Food Safety · 15%Quality Control · 15%Recipe Adherence · 15%Dough Preparation · 10%Responsibility · 10%Sanitation · 10%

Elanlarda aşpaz vəzifəsi belə də adlanır

aşpaz köməkçisiçörəkçiqabyuyantəndirçidönərçi

Aşpaz kimi başlamaq: köməkçilik, tibbi müayinə və mətbəx seçimi

Mətbəx vakansiyalarının adları göstərir ki, bu sahə təkcə aşpazdan ibarət deyil: aşpaz köməkçisi, çörəkçi, təndirçi, dönərçi və qabyuyan da eyni komandada işləyir. Təcrübəsi olmayan adam üçün qapı elə buradan açılır. Təxminən hər dördüncü elan təcrübə istəmir, Dodo Pizza pizza ustasını sıfırdan öyrətdiyini yazır, KFC restoranlarını idarə edən GFC MMC-də isə «briqada üzvü» həm kassada, həm mətbəxdə çalışır. Ali təhsil demək olar heç vaxt tələb olunmur.

Mətbəxin növü işin ritmini müəyyən edir. Otelə, məsələn Accor şəbəkəsinə aid Mercure Baku City-yə, çörəkçi gündəlik istehsal planı və otel standartları ilə işləmək üçün götürülür və ondan ən azı iki il təcrübə gözlənilir. Elanların təxminən hər onuncusu məktəb və digər təhsil müəssisələrindəndir: LANDAU School City Garden kampusu üçün gecə növbəsinə şirniyyatçı axtarır. Bravo supermarketində çörəkçi bişirdiyi məmulatı piştaxtaya da düzür, ES-ES Künəfənin sexində isə düşbərə, mantı və pelmeni yarımfabrikatı hazırlanır.

Gigiyena tələbləri ayrıca diqqət istəyir. Elanlarda HACCP qida təhlükəsizliyi sistemi, məhsulların FIFO prinsipi ilə (əvvəl daxil olan əvvəl istifadə edilir) saxlanması və iş yerinin SƏTƏM qaydalarına uyğun təmizlənməsi xüsusi qeyd olunur. Dövlət nəzarətini Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) aparır və onun ictimai iaşə yoxlamalarında aşkarlanan nöqsanlar arasında işçilərin ilkin və dövri tibbi müayinədən keçməməsi də var. Deməli, mətbəxdə işləyən adam həm işə girəndə, həm də sonradan müntəzəm tibbi müayinədən keçməlidir.

İş saatları müəssisəyə görə dəyişir: supermarket və sexlərdə həftədə bir istirahət günü olur, fastfud şəbəkələrində növbəli rejim tətbiq edilir, kafelər isə ayrıca səhər yeməyi aşpazı da axtarır. Xəmirlə işləyən çörəkçi üçün təbii növbəti addım qənnadçılıq ola bilər: bu iki peşənin bacarıqları üst-üstə düşür, xəmir hazırlamaq və un məmulatı bişirmək isə elanların təxminən hər onuncusunda tələb olunur.

HRX redaksiyası · 76 elan əsasında · 09.10.2026

Azərbaycanın hansı şəhərlərində aşpaz axtarılır

Aşpaz hansı şəhərlərdə axtarılır — şəhəri seç və yaxın iş elanlarına bax.

Bakıda Aşpaz iş elanları37 vakansiya Saatlıda Aşpaz iş elanları3 vakansiya Zaqatalada Aşpaz iş elanları1 vakansiya Abşeronda Aşpaz iş elanları1 vakansiya